アースオーブンのある生活

ここには前オーナーが作ったアースオーブンと呼ばれる土づくりのオーブンがあります。

火が着くまでは時間が多少かかりますが、着いてしまえば一日中熱が持つので、朝にピザを焼いたのちに午後にクッキーを焼いたり、長い間オーブンクッキングを楽しむことができます。

BBQの時にアースオーブンで焼いたのは、ヒカルの絶品ピザ。

協力してくれているヒカルはアメリカと沖縄をルーツに持っています。アメリカで高級ケータリングの料理人として働いたのち、南米のアマゾンで菌類の研究やイニシエーションを沢山経験したという面白い経歴の持ち主。

キノコについて、本当に詳しい敏腕料理人です！

この日のピザも本当に美味しく、参加者から大好評でした。